• 記憶中的爆米花

  •       上世紀七十年代末,農場(chǎng)物資雖然比較匱乏,但是生活中卻有許多快樂(lè )的時(shí)光。炸爆米花就是最開(kāi)心的事情之一,現在每每想起,兒時(shí)的那份香甜便會(huì )充盈了我的味覺(jué)。
          那時(shí)我上小學(xué),每逢臨近周末,總有一位老爺爺拉著(zhù)裝有爆米花工具的平板車(chē)到連隊來(lái)。聽(tīng)到他的吆喝聲,我們小孩子便一窩蜂地涌上去,等到老爺爺在角落里支起爆米花工具后,飛快跑回家向父母要幾毛錢(qián),再舀上一碗大米倒入臉盆內,飛奔到老爺爺身旁,唯恐落了后,興奮急切溢于言表。我們圍著(zhù)老爺爺爭先恐后地嚷嚷“先爆我們家的”“先爆我的”,他慈愛(ài)地望著(zhù)我們這群歡快的孩子,耐心地囑咐不要急,排成隊,一個(gè)一個(gè)來(lái)。
          老爺爺隨身帶著(zhù)一個(gè)陶瓷茶杯,作為計量工具,一茶杯米大概有一斤重。老爺爺接過(guò)孩子們遞過(guò)來(lái)的臉盆,用茶杯量好后,小心翼翼地用手攏著(zhù),把米倒進(jìn)兩頭小中間鼓的氣壓炸鍋里。米倒入后,又打開(kāi)一個(gè)小小的瓶子,將幾粒白色的糖精倒入內,隨后擰緊鍋蓋口,再將炸鍋放在火紅的爐子上,嘎吱嘎吱轉動(dòng)起來(lái)。老爺爺身子微微前傾,左手呼哧呼哧地拉風(fēng)箱,右手慢悠悠地轉動(dòng)著(zhù)熏得烏黑的炸鍋,爐火歡騰著(zhù)呼呼作響,把老爺爺黝黑的面龐映得發(fā)亮。另一邊,我們這些嬉鬧的孩子也漸漸安靜下來(lái),個(gè)個(gè)瞪大了眼睛,緊緊地盯著(zhù)大肚子炸鍋,在爐火中一圈一圈翻轉滾動(dòng)著(zhù)。
          經(jīng)過(guò)大概一刻鐘的等待,在孩子們的期盼中,老爺爺看了看壓力表,笑著(zhù)對我們說(shuō)“好了”,起身將一個(gè)折疊好的長(cháng)袋子抖開(kāi),將炸鍋從爐子架上移開(kāi),一頭塞進(jìn)長(cháng)袋內,露出一個(gè)把手。這時(shí),孩子中膽大的用手緊緊地捂住耳朵,膽小的則趕緊四散而逃或嚇得躲到大孩子后面。只見(jiàn)老人將一根鐵管套在把手上,用勁一扳,“嘭”的一聲巨響,長(cháng)袋子瞬間鼓了起來(lái),鍋口冒起了一團白煙,空氣里瞬間四溢著(zhù)爆米花的甜香。白花花的爆米花出爐了,孩子們歡呼著(zhù),迫不及待地圍了上去,不管是哪家的米花,也不顧是否燙嘴,抓上一把滾燙醇香的爆米花塞進(jìn)嘴里,又香又脆!那香甜的味道,在那時(shí)就是世間最美的味道了。孩子們兜里嘴里塞滿(mǎn)爆米花,又開(kāi)始追逐嬉鬧起來(lái),還不忘和老爺爺相約著(zhù)下個(gè)周末也要準時(shí)來(lái)……
          時(shí)光荏苒,歲月如梭。轉眼之間,四十多年過(guò)去了,如今雖然物質(zhì)豐富了,但童年時(shí)那炸爆米花的場(chǎng)景依然歷歷在目,以至于人到中年,每當我與炸爆米花偶遇,都如獲至寶,十分欣喜。小小爆米花承載了太多的兒時(shí)記憶,那份香甜似乎讓我想起了童年的快樂(lè )時(shí)光,想起了那位炸爆米花的慈祥老爺爺……
    (程艷)    

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